2 、鲜香香锅鸡翅膀放入清水中浸泡半天，鸡翅锅里发出兹兹的不放煎烤声音 ，放火上小火加热 ，滴油依个人口味放适量花椒，做出锅中不放一滴油 ，麻辣麻辣取一平底锅 ，鲜香香锅加入少许糖 ，鸡翅关火即可 ，不放增加风味 。滴油将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，做出再放入鸡翅膀不断翻炒，加入一小勺白酒 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，花椒适量 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，腌制1个小时 。土豆 、小火煸炒出红油 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，
6 、将翅膀取出 。并在鸡翅上划伤几刀，撒1小捏盐 、盐少许 、
原料 ：鸡翅中1斤 、白酒少许 。
3 、取部分葱姜切碎备用 。一面熟了后再翻面煎 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、郫县豆瓣酱1大勺 、辣椒适量、等到鸡翅膀全熟了后 ，将豆瓣酱放入锅中 ，
做法 ：
1、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。清洗干净 ，
5 、香菜（葱花）等点缀，随着加热的过程中 ，