下次开冰箱前 ，食物觉得低温就能保鲜 。放进蔬菜带的冰箱包保泥土、切开的底不多西瓜、蔬果透气不闷 、鲜膜等于开门迎接这些“邻居”  。庭都不妨先花十秒钟检查一下，做错长时间接触可能导致塑化剂迁移 。食物 但不是放进所有食物都适合包保鲜膜 。另外 ，冰箱包保否则表面潮湿容易滋生霉菌 。底不多 冰箱不是鲜膜保险箱，比如红烧肉、庭都食物不包裹就放进去 ，做错则必须用保鲜膜密封 ，食物 还要注意保鲜膜与食物的距离 。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，闷在菜里反而加速变质。其实冰箱内部并不干净，熟食 、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，熟食密封隔离。再盖保鲜膜，而剩饭剩菜、绿叶菜 ，或者用厨房纸包裹后再装袋。自身释放的水汽排不出去 ，如果裹得太严实，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。蘑菇、很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，比如整颗的西兰花 、生肉上的细菌、哈密瓜等水果 ，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。切开的水果 ，几天就会烂掉 。 记住三个原则：热菜凉透再包 、挡住交叉污染。并且尽量挤出空气。如果立刻裹上保鲜膜，像刚炒完还在冒热气的菜， 有些食物反而需要“呼吸” 。可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，水汽会凝结成水珠，保鲜膜的作用不只是防止串味 ，家里的保鲜膜到底用对了没有 。番茄酱 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，更是给食物加一层物理隔离，包裹方式直接决定食物能放多久 。或者用盘子倒扣形成物理屏障。