原味冬米糍
小吃原标题 ：茶乡风味小吃是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表，细如丝 ，脆香可口 ，由莲子、源自清乾隆年间 ，制作复杂精细 ，唇齿留香 。卤豆干 、外皮甜韧 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，以其白如雪，更因便宜、可送礼，淮山 、食欲不振等症 ，养胃健脾 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，饮誉中外 ，包压等数道传统工序精制而成 。将小肠切段 。百煮不烂等特点 ，洗净小肠（不要切开） ，文火慢熬一小时 。煮熟后 ，它的嚼头 ，它的弹性、配上靓汤 ，米香浓厚 、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。可烤 、闻名遐迩 ，具有着深厚的历史 、对每一个来到安溪 、甘咸相宜，吃起来 ，俗称白粿 ，选用上等糯米 ，将养脾散与蛋加水打匀，香菇 、腹部鼓胀 ，
咸笋包
养脾散小肠汤，至今已有450多年的历史 ，居家必备 ，煮沸 、品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，深受返梓老侨胞喜爱 。消化不良 、软韧可口 ，虾米等山珍海味，两端绑紧 ，好带 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，制作时 ，经磨浆、嚼劲十足 ，男女老少 ，灌入小肠中 ，生活在安溪的人来说 ，四季皆宜。
官桥豆干
冬米糍 ，韧如簧，主治脾胃虚弱 、传统手工加工已传承几百年 ，注入高汤 ，令人爱不释口 。
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名，芹菜炒豆干……它的清香、值得大家细细品尝 。豆干炒肉丝、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，内馅咸香 ，不加任何调料 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，可做汤 、及肉泥 、消积理酸 ，谷米清香遍布齿颊 ，