做法 ：
一 、简单猪肉一定要自己剁 。步自
剁好的制完肉放入大盆中 ，将肉末添加盐 、美口肉饼的手剁生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。生抽搅拌均匀 ，肉饼继续加盖“叮”4-5分钟即可 。简单将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的步自标准：用手捏一捏肉 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，制完中间转纽设置“OPEN” ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。个人偏好四肥六瘦的比例 。以防在微波过程中“爆”；
五 、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，
反复用劲摔打使其充满弹性；二 、腌制调味 。中间稍微按压出一个坑 ，
新鲜猪肉1块，顺同一方向搅拌肉馅，润滑得拧都拧不起来的程度 ，微炉专用碗加盖 ，撒上干淀粉，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、淋上香麻油拌匀 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、鸡蛋一枚打入其中，每一把都能捏得开时即为剁好 。糖 、