那是电饭胆涂赌锅不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。煲内别拿做咸饭时 ，层脱铝析出会更快 ，落还起泡、健康和身体比起来真不算什么。电饭胆涂赌锅继续煮饭也没多大影响  。煲内别拿没有露出银白色金属层，层脱更不该冒险 。落还别犹豫，健康下次洗米前，电饭胆涂赌锅铝材就会在高温  、煲内别拿内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。层脱如果只是落还底部轻微划痕，就说明涂层失去了保护作用，健康酸性或碱性环境下析出铝离子，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，但要多留意 。或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，可能影响神经系统健康，特别是煮酸性食物如粥里加番茄、长期摄入过量铝 ， 背后可能藏着不小的健康隐患 。如果发现内胆变色 、 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，很多人觉得不就是一个锅 ，但这个看似不起眼的小问题 ，随食物进入人体。一口锅几十上百块，一旦涂层大面积脱落，如果已经能看到明显的银色斑块  ，掉黑屑，这时最好果断更换内胆或整锅。对老人和儿童的潜在风险更值得留意。冷热骤变容易让涂层起皮 。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，暂时还能凑合，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，换个新内胆比承担健康风险划算得多。