食材明细 ：莲藕 一个 、木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉料酒 、莲藕姜 、木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，泡辣椒 、木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉
10一勺醋 。莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，葱段 、炒肉木耳用凉水泡发后洗净，莲藕5下 。木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，白糖 、一点生抽、6下 ，
15继续大火炒匀 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
12半勺盐 ，可以稍微淋入少许清水 。
2五花肉去皮 ，
11一勺白糖 。盛出 。去腥的作用 。醋 、木耳 20克、提前腌制10来分钟 ，油热后 ，水淀粉 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，撕成小朵 。五花肉一块 。盐、起到入味 、
9下入莲藕片 。盐 、
16最后倒入炒好的肉片 ，最好泡在清水中 ，如果感觉有点儿干 ，快速翻炒均匀 。
17盛盘上桌 。猪肉 150克 、不易氧化变黑 。十三香 、翻炒4 、用料酒 、嫩肉 、将生姜片 、味精 、
3莲藕切成薄片 。
6倒入码好味的肉片。葱 、
14放入黑木耳 。十三香 、
8再略炒5 、水淀粉码味，