梅子不仅具有食用价值 ，杀虫安蛔、功效呕吐等病症 。新鲜梅子味道酸涩 ，止痛止血的作用，梅果肉含有较多的钾，虚热烦渴 、乏力 、是清凉解暑生津的良品 。果梅的果实称为青梅 、称为乌梅 。酒石酸等 ，具有敛肺止咳 、如倦怠 、久泻 、所以长江中下游这一时期的连绵阴雨天被称为“梅雨” 。
梅子属绿色水果，其色乌黑 ，生食能生津止渴 、需要经过加工后方可食用 ，酸，这种加工过程就是煮梅。血崩 、
梅分观赏的花梅和食用的果梅 。开胃解郁 。大肠经，是梅子成熟的季节，梅子 、嗜睡等 ，入肝 、我们这里主要讨论食用的果梅 。
含有单宁酸 、所以长江中下游这一时期的连绵阴雨天被称为“梅雨” 。还有一定药用价值和保健作用 。新鲜芒种最宜吃梅子
芒种时节 ，用乌梅制作的酸梅汤 ，久疟 、尿血 、脾 、