7、夏季
3 、凉拌鱿鱼1条 。菜提大蒜拍扁后剁成碎末，神醒
做法：
1 、胃芥变色后捞出过凉 ，末蒜香油调味。薹拌最后滴几滴芥末油 。鱿鱼
原料：蒜薹200克 、夏季否则会失去脆嫩的凉拌口感。
10 、菜提拌匀即可 。神醒都可以有效去腥 。胃芥
温馨提示 ：
1、末蒜鱿鱼焯水时间不宜过长 ，薹拌蒜薹清洗后切成寸段 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，口感好。
8 、鱿鱼去掉内脏，味精 、沥干水分备用 。沥干水分。撕去表皮一层膜 ，口感清脆 。味精 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。清洗干净 。入开水中焯烫一下 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
调料 ：盐、蒜薹的颜色翠绿 ，入开水中焯烫 ，香油 、
冲凉，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼焯水时 ，2、
2 、
5 、切成细条 。
4 、
9 、而且均匀 ，
6 、添加盐、
4、芥末油少许 。加点料酒 ，
5 、蒜薹和鱿鱼混合 。加入菜中 。变色即可捞出过凉 ，水要宽 ，料酒适量 、变色后马上捞出 ，
3 、