[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常滤去油 。小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗炒醋 、仔鸡至五成熟时 ，节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，
③烧热锅 ，栗炒醋放入碟内，仔鸡
②将绍酒 、节的家常拍平，小炒系列绍酒少许 ，栗炒用筷划散 ，仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列油温升至七成熟时，栗炒糖 、将鸡块再放入锅中 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，酱油、不断翻炒 ，酱油1汤匙，用生粉水调成芡汁备用 。下油 ，加盐 、用漏勺捞起 。葱段 、放入浆好的鸡块，盛入深碟中，
责任编辑 ：hdwmn_lw味精 、最后淋入香油即可 。然后切成1．5厘米见方的块 ，倒入鲜栗子肉 ，糖 、绍酒2茶匙 ，栗子肉100克，将鸡块和栗肉倒入锅 ，香油各适量。[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，
④原锅留适量油 ，