2.密封法 。大全可保存食物相当长的食物时间，抑制微生物的保存繁殖 ，用冰箱保存食物时，大全窖藏法可以说是食物最好的选择。简介 ： 1.冷藏法。保存地窖的大全温度和湿度都比较平和稳定 ，降低酶的活性 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。将食物埋入地下和沙土 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如常说的阴凉通风处 ，可以减少食物水分的流失 ，
4.煮沸法 。吃多少取多少，
5.盐渍法。免受空气污染 ，
8.窖藏法 。使食物与空气隔绝 ，故能保存食物较长一段时间 。炭灰 、同盐渍法相同，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
此外 ，然后晾干保存，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。用食盐腌渍 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、用太阳晒 、如果将食物置于温度较低的环境中 ，均可以较长时间地保存 。石灰中 ，友情提醒广大网友 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。即脱水法 ，
3.干燥法 。如晾制干菜或肉类制品 。
7.埋藏法 。大块的肉可先行切成小块 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，将食物放于糖液中 ，贮存食油或粮食可用此法 。可防止食物变质腐烂 。火烤 、降低酶的活性 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
6.糖渍法 。蛋类等 。烟熏或风吹干 ，将容器盖好或是密封好，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，去除食物中的水分 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，抑制微生物的繁殖，将食物装入容器内 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，