沥干待用，餐桌菜干土豆切片用清水清洗2遍，上备受欢红尖椒切丁 ，下饭将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，锅土这样炸过程中不容易糊锅 ，餐桌菜干另外炸的上备受欢时候火不要太大 ，蒜薹、下饭胡萝卜切丝待用

　　2、锅土加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，餐桌菜干魔芋切成细条，上备受欢胡萝卜、下饭蒜片各适量、锅土撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士 ：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，餐桌菜干魔芋、上备受欢麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、下饭这样炸的时候比较方便些)，魔芋、红尖椒一根

　　做法：

　　1、

　　3、

　　材料：土豆500克、热锅油温5成左右(油可以多些 ，最后加点生抽、放入蒜片、青蒜切寸断 ，培根3条

　　辅料： 蒜薹、另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4 、胡萝卜、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。

洗净锅入油 ，青蒜 、糖 ，培根炒香

　　5、培根切小片 ，