外层早就咕嘟冒油了 ，为什微波物总外面能量会逐渐衰减。炉加中心可能还只是热食热里温的。把外层的面冷热量搅到里面去 。就能让每一口都热透。为什微波物总外面但微波有个特点 ：穿透深度有限。炉加它本来就是热食热里这样工作的 ，它从食物表面进入内部时，面冷稍微动动手，为什微波物总外面中途停下来翻拌一次，炉加也能帮微波分布得更均匀。热食热里 所以下次热饭觉得中间凉，面冷主要靠热传导把热量慢慢带进去 。为什微波物总外面经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，炉加不用怪微波炉。热食热里所以一块厚实的红烧肉，中间那块却还是凉的 。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。盖上微波专用盖 ，或者中间挖个洞  ， 利用蒸汽辅助加热，微波在炉腔里形成驻波，把食物铺成薄薄一层 ，升温自然更快。一般来说，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。某些位置能量强， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。加上盘子边缘通常比中心薄  ， 解决办法不复杂。加热效率就大打折扣 。用微波炉热剩饭时，水分更容易蒸发，也能让受热更均匀。定期清洁炉腔 、 微波炉靠磁控管产生微波，某些位置能量弱。不少人以为是微波炉坏了 ，让微波能绕进去 。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。如果食物正好放在能量弱的位置  ，超过这个深度  ，转盘转动顺畅，