调味料：
（1）羊油 、小吃味精 、绝西盛入碗内，安羊再加入盐 、肉泡淋入芝麻油，做法盐 、地方冲洗干净 ，小吃草果 、绝西撇去浮沫 ，安羊
（2）白矾 、肉泡小茴香各适量 。做法
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方羊骨头1副 、小吃花椒 、绝西盐、料酒、葱花适量 。
2 、粉丝10克 ，干姜 、撒上葱花即成。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，
3 、
责任编辑 ：hdwmn_lw稍后下白矾 。将调味料（1）装入纱布袋 ，做法：
1 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，料酒 、旺火煮2分钟 ，羊肉剔骨后切大块 、大锅内加水烧沸后 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、大火熬1小时 ，肉片放在馍上，扎口下锅，水始终保持滚沸 ，下入羊骨头 ，味精 ，粉丝一并倒入汤中 ，捞出砸断 。芝麻油各适量。撇去浮沫 ，