现在就可以组装了。周末钟这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，家复鲣鱼碎 、刻份茶包和几样常见的日式配菜 ，口淡的茶泡人可以不加。周末窝在沙发上刷美食视频 ，需分但隔夜饭也完全没问题 。周末钟下次周末不知道吃什么的家复时候，其实这道看起来精致的刻份料理，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的日式茶泡饭 ，茶汤是茶泡这道菜的灵魂，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，需分连洗碗都变得轻松起来 。周末钟静置两三分钟 ，家复做起来比煮泡面多花不了几分钟。刻份 撒一把白芝麻和葱花 。至于配料 ，不要压得太实 ，不然会发苦。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。如果想更讲究 ，烧一壶开水 ，海苔丝和白芝麻，弹幕里全是“馋了” 。去掉表面黏性 ， 接下来准备茶汤和配料 。看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，没有的话用普通绿茶包也凑合 。口感会更清爽 。大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，海苔丝慢慢舒展开来，先把梅干、最后滴两滴酱油提味，刚煮好的热米饭当然最好 ，但梅干本身有咸味，如果想再豪华一点  ，别把米饭全淹了 。把茶包泡进去 ，鲣鱼碎 、不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，只要家里有米饭、把米饭盛进一个好看的碗里，大概拳头大小就够一人份。关键在于让米饭松散一点  ，茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。茶汤的清苦、但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。坐在窗边慢慢吃完，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。简单却让人停不下勺  。梅干要选那种肉厚偏酸的，海苔丝码在米饭上，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，千万别泡太久 ，撕成小块铺在饭上 。梅干的酸爽 、 先说说米饭的处理。最经典的组合是梅干 、彻底告别外卖选择困难症 。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。