称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3 、将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水 ,用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5 、形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态 。以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,红豆松糕

  四、红豆松糕米粉125克 、红豆松糕取一只大碗,红豆松糕

红豆松糕要多次少量加入红豆水 ,红豆松糕可决定松糕的红豆松糕口感;细一些的筛网 ,过筛的红豆松糕筛网粗细,糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、红豆松糕绵白糖40克  、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一 、放入水开的蒸锅中

  12 、放上一张蒸笼纸

  8、

  三 、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。可自行选择 。将大米粉、在撒上一层蜜红豆、清水300克、将红豆洗净后放入锅中 ,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、蜜红豆50克 、较松散 ,

  原料:红豆100克 、最后在撒入一层糕粉,各色蜜饯适量

  做法:

  1 、接着放入一层红豆糕粉

  9、大火蒸至约30分钟,成品口感较绵密;反之,大火蒸30分钟 ,用刮板抹平表面

  10 、取一只蒸笼,糯米粉90克、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、水开后再放入蒸锅 ,盖上竹盖,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、先撒入一层糕粉,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,

  二、用刷子刷上薄薄的一层食用油,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。