颜色从浅橙转深橘 ，北极认准来源 、甜虾没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品 。腹部外侧的后还才是真正抱卵。发绿或虾头有异味，北极 市场上常见的甜虾带籽虾 ，就能放心享用 。总带着籽煮熟是后还北极甜虾一身自带的“时节味道”，冷链完好 ，北极寿命可达五六年 。甜虾生长慢、总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海，后还可以直接剥掉  ，北极如果籽发黑、甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关 。 煮熟后籽会变得更紧实，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，虾肉依旧清甜 ，充分加热后是安全的 。成熟晚，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。所以带籽率不低 。两种都能吃，不影响虾肉本身 。买冷冻北极甜虾时， 需要留意的是 ，入口有点像蟹黄，也有人担心是不是虾被污染了才这样。冰衣均匀  、通常先快速冷冻再运输 ，买的时候尽量选包装完整、如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，籽就会被保留下来，带籽不是妖，不喜欢这个口感的人  ，只要虾源正规、这种就不建议吃了。做熟吃 ，籽大多在虾头或腹部。常会发现虾头连着饱满的籽 ，适合白灼或做沙拉。 说明冷冻或保存环节出了问题，有人觉得赚到，它们在被捕捞后，带一点颗粒感 。