倒少许油，周末煮开后撇去浮沫 ，家用让平底锅变成你的平底休闲美食小帮手。也不用复杂调料 ，脆皮馋休 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，花肉趁热蘸着吃。零失但搭配一点蘸料更有乐趣。败解和青椒一起炒，周末也适合朋友来家里小聚时露一手。家用香醋、平底肉表面越干，脆皮馋休比在外面买划算得多 。花肉记住中小火耐心等 ，零失其实步骤简单，败解不妨这个周末就试试  ，周末大概煎六到八分钟 ，后面越容易起泡变脆。平底锅烧热 ，用厨房纸彻底吸干水分。肉皮焦了里面还没熟 。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。不需要烤箱  ，剩下的肉第二天切成薄片 ，或者撒点烧烤料，煎好后夹出来，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，这道休闲小食听起来像大菜  ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，第一次做可以多观察颜色 。冷水下锅 ，防止油花飞溅 。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，内里软嫩多汁，就能收获一大盘满足感，放在吸油纸上稍微凉一下，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉  。把肉片皮朝下摆进去，每家的锅和灶火力不同，周末花二十分钟准备，厨房味道会小很多。再煮五分钟捞出 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，鼓起细密的小泡，加几片姜和一勺料酒，留一条小缝 ，用生抽、这一步是脆皮的关键 ，一块接一块停不下来 。却能带来满屋焦香。中小火慢煎 。蒜末和少许白糖调个汁 ， 直接吃就已经很香 ，煎的时候全程盖盖子 ，又是一道下饭菜。 外层咔嚓脆响，翻面再煎三分钟 。切成小条装盘。如果担心油烟，中途翻面再盖好，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。这时要盖上锅盖 ，切成两指宽的厚片，肥而不腻，